Igwe oyi n'otu n'otu
Igwe oyi n'otu n'otu, nke a na-akpọkarị IQF, bụ mkpa maka ụzọ oyi ejiri na ụlọ ọrụ nhazi nri. Nri ahụ dị n'ụdị nke ọ llala, a na-ajụkwa oyi ngwa ngwa. Ngwaahịa a na-ajụ oyi na ịlọ IQF na--obere obere nri, ma nwee ike ike tomato, osisi na akwụkwọ nri ma diced ma ọ bụ sliced, nri mmiri dị ka oporo na obere azụ, anụ, anụ ọkụkọ, pasta, cheese na ọka . [1] A na-akpọ ndị edobere na IQF dị ka oyi hụwụrụ ngwa n'otu n'otu .
Uru
[dezie | dezie ebe o si]Otu n'ime uru ndị dị na usoro a nke nri oyi okonwụrụ bụ na usoro oyi na-ewe nanị ụfọdụ ole na ole. Oge ziri ezi dabere n'ụdị friza IQF na hụ ahụ. Igwe oyi dị isi na-mee iguzobe nnukwu kristal ice n'ime ima ndụ ahụ, nke na-emebi akpụkpọ akpụkpọ ahụ na ọkwa molekụla. [1] [2] Nke a na-eme ka ike ahụ na-edobe nke ya, agba ya, umu ya na uto ya mgbe ọ, ruo n'ókè dị ukwuu.
Uru ọzọ nke mmetụta IQF bụ ikike ya ikewapụ nkenke n'oge oyi, nke na-achọta dị elu ma e jiri ya ntọala friza . Nke a dị maka mkpa nkwado nri, n'ihi na onye na-azụ ya nwere ike ịgbaze ma jiri oke dị mkpa.
A na-edebanye aha na-eto eto na iche IQF n'ogo zuru ụwa ọnụ n'ihi ihe foto elu nke ihe ndị a yana maka uru nke inwe ndidi oyi zhenwụrụ iche. IQF bụkwa ihe a na-eme ihe maka ịsa nkụ n'ihi na ụzọ abụọ a na-echekwa nha, uto na nhazi sel nke nri dị mma ụzọ ụzọ ndị dị ka isi oyi ma ọ bụ ihicha ikuku.
Ụzọ
[dezie | dezie ebe o si]Enwere ike IQF dị iche iche, mana ụdị bụ isi bụ ibuga ahụ n'ime friza site n'ibu nke eriri eriri nhazi ma ọ bụ infeed shaker. N'ime friza, ahụ na-aga na mpaghara oyi wee n'ịhụ ọzọ. IbufeDidi n'ime friza na-eji Chicago dị iche iche. Ụfọdụ friza na-eji eriri ebu njem yiri eriri ebu. Ndị ọzọ na-eji efere akwa na-ejide kaadị ahụ, asymmetrical na-eme ka efere ahụ gaa n'ihu n'onwe ya site na friza. [1] Enwere ike IQF isi abụọ: igwe nju oyi IQF na friza cryogenic IQF.
Igwe nju oyi nke Cryogenic IQF na-emikpuKịdi a n'ime mmiri mmiri nitrogen na oke ọnụọgụ dị ala, na-ajụ ya ngwa ngwa ka ọ na-aga n'ihu na-ama akara ahụ iji zere iso ma ọ bụ guzobe akpụ. . [1] ụzọ na usoro a na-egosi dị mma, ọ nwere ike ibu akara njikwa dị elu n'otu nha nha n'ihi nọmba nitrogen mmiri mmiri mmiri.