Funge
| obere ụdị nke | swallow  |
|---|---|
| mba osi | Angola |
| WikiProject na-elekọta ya | WikiProject Intangible Cultural Heritage |
Funge ma ọ bụ fúngi (Angola) ma ọ bụ mfundi (Congo - DCR na Congo Republic) bụ nri ọdịnala nke Afrịka nke e ji ntụ ọka akpu, mee ka ọ banye na mmiri na-esi ísì. A pụkwara iji sorghum, ọka, ma ọ bụ ọka mee ya. Enwere ike iji akwụkwọ nri, azụ̀, ma ọ bụ anụ, yana akwụkwọ nri ndị ọzọ, anụ, na efere azụ̀. Funge bụ nri bụ isi na nri ndị Afrịka. Enwere ike iji anụmanụ mee ụdị ụfọdụ bara ọgaranya ma na-atọ ụtọ, dị ka anụ azụ, kama iji mmiri. A makwaara ya dị ka bidia (nke pụtara "nri").[1]
A na-eri Funge na mkpịsị aka, a pụkwara itinye obere bọọlụ ya n'ime ofe, efere ma ọ bụ ofe.
Funge bụ ihe oriri ọdịnala na nri Angola. Na Brazil, a maara nri yiri nke a dị ka pirão. Na Lesser Antilles, a maara nri yiri nke ahụ dị ka fungi ma ọ bụ cou-cou.
Na Ghana, e nwere ọdịiche abụọ, nke a na-ejikarị ọka a kụrụ akụ eme, ọ bụ ezie na ọdịiche a maara dị ka banku na-eme mgbe ụfọdụ site na ngwakọta nke cassava na ọka. A na-ahapụ ọka ka ọ gbasaa tupu esi ya. Iji mee banku, a na-esi ngwakọta ahụ na-agbanye n'ime ite, mana a na-esiri ụdị a na-akpọ kenkey naanị akụkụ ya tupu a na-ekpuchi ya na akwụkwọ unere ma ọ bụ mkpo ọka ma na-esi ya.
Ebensidee[dezie | dezie ebe o si]
- ↑ Ashkenazi (2006). The World Cookbook for Students. Greenwood.