Khobz el-dâr
Khobz (Arabic), khobz el-dâr (Arabic, kwa "khobz eddar", achịcha ụlọ), maobu matloua (Arabic) bụ ụdị achịcha Maghrebi na-eko achịcha nke a na-eme n'ime achịcha dị gburugburu ma dịtụ larịị.[1] A na-emekarị ya n'ụlọ, a na-ejikarị ntụ ọka ọcha agwakọta ya na ntụ ọka wit maọbụ ntụ ọka semolina. Mgbe ụfọdụ, a na-etinye ya na mkpụrụ anise. Ụdị ọkụ a na-esi, nke a makwaara dịka , nke a maara dịka khobz el koucha (Arabic) maọbụ matloua el koucha, dị ihe dịka sentimita n'obosara, a na-akwadebe ya n'ụlọ ma kpọga ya n'ọkụ ọha ka a na-eme ya; ụfọdụ ụlọ ọrụ na-eme achịcha ka a na ya.[1] A na-esi ụdị dị arọ karị, Khobz al-tajin (Arabic), n'ime ite ụrọ a na-akpọ tajine.
Hụkwazi
[dezie | dezie ebe o si]- Ndepụta nke achịcha
Edensibia
[dezie | dezie ebe o si]- ↑ 1.0 1.1 Marks (17 November 2010). Encyclopedia of Jewish Food. HMH. ISBN 9780544186316.